Kategorie: Wissenswertes

Was sind sekundäre Pflanzenstoffe?

Was sind sekundäre Pflanzenstoffe?

Sekundäre Pflanzenstoffe (SPS) sind eine Gruppe zahlreicher sehr unterschiedlicher Substanzen, die Pflanzen zur Abwehr von Schädlingen und als Schutzstoffe gegen Umwelteinflüsse ( z.B. starke Sonneneinstrahlung) dienen. Hauptsächlich handelt es sich dabei um Geschmacks-, Duft- und...

Lebensmittel im Fokus: Wann ist ein Tee noch ein Tee?

Lebensmittel im Fokus: Wann ist ein Tee noch ein Tee?

Laut Österreichischem Lebensmittelbuch besteht Tee ausschließlich aus den Blättern, Blattknospen und zarten Stielen der Teepflanze (Camellia sinensis). Wer aber durch einen Supermarkt schlendert, weiß von ganz anderen Gepflogenheiten der Konzerne bei der Auszeichnung von Aufgussgetränken...

Die populärsten Ernährungsweisen und Diäten

Die populärsten Ernährungsformen und Diäten

Pescetarier? Vegetarier? Veganer? Frutarier? Nein, dabei handelt es sich nicht um Bezeichnungen für Außerirdische, sondern für ganz und gar menschliche Vetreter einer bestimmten Ernährungsform. Je nachdem welche Lebensmittel verzehrt werden oder eben nicht, werden die...

Vegan - worauf muss man achten

Vegan – auf was muss ich achten?

„Einseitig, nährstoffarm, unausgewogen!“ – die gängigen Vorurteile gegenüber veganer Ernährung. Aber stimmen sie auch? Vegane Ernährung ist längst nicht mehr als bloße Modeerscheinung abzutun, es ist daher hoch an de Zeit sich mit dem Thema...