Die Vielfalt pflanzlicher Proteine: Nahrungsquellen für Veganer
Pflanzliche Proteine für Veganer: Welche Lebensmittel liefern am meisten Eiweiß? Erfahren Sie alles über Vielfalt und Nährwert pflanzlicher Proteinquellen.
Kategorie: Wissenswertes
Vegan oder vegetarisch – wie gesund ist das für Kinder und Jugendliche?
Kann eine vegane oder vegetarische Kost Kindern schaden? Noch gibt es wenige Studie dazu, doch das DGKJ hat nun wertvolle Richtlinien veröffentlicht.
Lebensmittel im Fokus: Wann ist ein Tee noch ein Tee?
Laut Österreichischem Lebensmittelbuch besteht Tee ausschließlich aus den Blättern, Blattknospen und zarten Stielen der Teepflanze (Camellia sinensis).
Die populärsten Ernährungsformen und Diäten
Pescetarier? Vegetarier? Veganer? Omnivorr? Nein, dabei handelt es sich nicht um Bezeichnungen für Außerirdische, sondern um menschliche Ernährungsformen.
Salz – Gesundheitsfakten über das älteste Genussmittel der Welt
Unser Körper braucht Salz zum überleben, zuviel davon ist aber auch nicht empfehlenswert. Die gesunde Wahrheit über Salz: Fakten über das weiße Gold.
Vertical farming – was ist das?
Lassen sich mit vertical farming die Versorgungsprobleme der wachsenden Erdbevölkerung lösen oder handelt es sich um einen Hype, der bald wieder in Vergessenheit geraten wird? Alles über Vor- und Nachteile vertikaler Landwirtschaft.
Was sind sekundäre Pflanzenstoffe?
Sekundäre Pflanzenstoffe (SPS) sind eine Gruppe zahlreicher sehr unterschiedlicher Substanzen, die Pflanzen zur Abwehr von Schädlingen und als Schutzstoffe gegen Umwelteinflüsse ( z.B. starke Sonneneinstrahlung) dienen. Hauptsächlich handelt es sich dabei um Geschmacks-, Duft- und...
Vegan – auf was muss ich achten?
Welche Besonderheiten weist die vegane Ernährungsform auf? Welche gesundheitlichen Vorteile bietet sie, welche Mängel hat sie?
