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Sesam-Gemüse Wok | Rezept

Sesam-Gemüse Wok | Rezept

Zutaten für 1 Glas 300 g braune Champignons 1 Stk. Brokkoli 1 Stange Lauch 1 Stk. roter Paprika 1 Stk. grüner Paprika 4 Stk. Karotten 3 Stk. Knoblauch 3 EL Sesam 1 EL Agavensirup Sesam-...

Rote Currypaste | Rezept

Rote Currypaste | Rezept

Zutaten für 1 Glas 5 frische rote Chillis 2 getrocknete rote Chillis 4 Stück gehackter Knoblauch 1 Schalotte (oder kleine Zwiebel) 1 Teelöffel Koriandersamen 1 Teelöffel Kreuzkümmel 1 Teelöffel Paprikapukver 1 Teelöffel Galgantwurzel (gehackt) 1...

Sprossen und Keime - kleine Powerpflänzchen

Sprossen und Keime – kleine Powerpflänzchen

Kaum ein anderes Nahrungsmittel ist so unkompliziert und gesund wie Keimlinge und Sprossen. Erst vor einigen Jagen ‚wiederentdeckt‘ erobern die kleine feinen Nährstofflieferanten die Küchen der Welt. Doch die unkomplizierten Pflänzchen sind keine Erfindung der...

Mesfouf - süßer Couscous

Mesfouf – süßer Couscous | Rezept

Zutaten für 2 Portionen 500 g feiner Couscous 500 ml kochendes Wasser 3 EL Kokosöl 200 g Rosinen 200 g Mandeln 100 g Pistazien 100 g Pinien 200 g Datteln, halbiert 200 g Feigen, geviertelt...

roter und grüner Spargel

Spargel – königliches Gemüse in weiß, rot oder grün

Spargel (Asparagus officinalis) ist eine Delikatesse. Nicht nur der feine Geschmack zeichnet das zarte Stangengemüse aus, auch die kurze Erntespanne und die Tatsache, dass Spargel drei Jahre Vorlaufzeit vor der ersten Ernte braucht, machen Spargel...

Veganes Spargelrisotto | Rezept

Veganes Spargelrisotto | Rezept

Zutaten für 2 Portionen 300 g Risottoreis 500 g grünen Spargel 1,2 l Gemüsebrühe 1 Stk. Zwiebel 1 EL Zitronensaft oder veganen Weißwein 100 ml Hafersahne 1 EL Bio-Margarine 1 Prise Rohrohrzucker grüne Pfefferkörner Salz,...

Green Smoothie mit Minze & Zimt | Rezept

Grüner Smoothie mit Minze & Zimt | Rezept

Zutaten für 2 Gläser 1 reife Banane 1 großer Apfel 1 Pkg. frischer Babyspinat (200 g) 1 EL getrocknete Minze 1/2 TL Zimt 1/8 l Wasser Zubereitung 1. Apfel vierteln und Kerne entfernen. 2. Banane...