Kategorie: Rezepte

Rote Currypaste | Rezept

Rote Currypaste | Rezept

Zutaten für 1 Glas 5 frische rote Chillis 2 getrocknete rote Chillis 4 Stück gehackter Knoblauch 1 Schalotte (oder kleine Zwiebel) 1 Teelöffel Koriandersamen 1 Teelöffel Kreuzkümmel 1 Teelöffel Paprikapukver 1 Teelöffel Galgantwurzel (gehackt) 1...

Mesfouf - süßer Couscous

Mesfouf – süßer Couscous | Rezept

Zutaten für 2 Portionen 500 g feiner Couscous 500 ml kochendes Wasser 3 EL Kokosöl 200 g Rosinen 200 g Mandeln 100 g Pistazien 100 g Pinien 200 g Datteln, halbiert 200 g Feigen, geviertelt...

Veganes Spargelrisotto | Rezept

Veganes Spargelrisotto | Rezept

Zutaten für 2 Portionen 300 g Risottoreis 500 g grünen Spargel 1,2 l Gemüsebrühe 1 Stk. Zwiebel 1 EL Zitronensaft oder veganen Weißwein 100 ml Hafersahne 1 EL Bio-Margarine 1 Prise Rohrohrzucker grüne Pfefferkörner Salz,...

Green Smoothie mit Minze & Zimt | Rezept

Grüner Smoothie mit Minze & Zimt | Rezept

Zutaten für 2 Gläser 1 reife Banane 1 großer Apfel 1 Pkg. frischer Babyspinat (200 g) 1 EL getrocknete Minze 1/2 TL Zimt 1/8 l Wasser Zubereitung 1. Apfel vierteln und Kerne entfernen. 2. Banane...

Panforte | Rezept

Panforte | Rezept

Zutaten für 1 Torte (ca. 12 Stk.) 150 g fein gehacktes Aranzini 50 g fein gehacktes Zitronat 50 g Buchweizenmehl 100 g grob gehackte Mandeln 100 g grob gehackte Haselnüsse 120 Vollrohrzucker 120 g Agavendicksaft...

Vegane Linsen Bolognese mit Zucchini | Rezept

Vegane Linsen Bolognese mit Zucchini | Rezept

Zutaten 150 g rote Linsen oder Tellerlinsen (getrocknet) 1 Stk kleine Zucchini 1 Dose gewürfelte Tomaten 250 ml passierte Tomaten 2 EL Tomatenmark ½ Zwiebel 3 Stk Knoblauchzehen 1 EL brauner Zucker Balsamicoessig Salz, Pfeffer...

Avocado Rezepte: einfach, lecker und gesund

Vegane Avocado Rezepte: einfach, lecker und gesund

Die Avocado zählt zu den beliebtesten Zutaten, wenn es um die Zubereitung von Salaten oder Dips geht. Als einfacher veganer Brotaufstrich oder auch in Kombination mit Rucola, Tomaten, Kartoffeln beziehungsweise Räuchertofu verwöhnt die Avocado ernährungsbewusst...