Alles über Paradeiser & Tomaten
Herkunft, Aufzucht und Sorten – welche eignen sich wofür? Worauf muss man bei der Verarbeitung von Paradeisern & Tomaten achten?
Schlagwörter: vegane Ernährung
Neue Öle in der Küche – worauf Sie achten sollten
Welche pflanzlichen Öle gibt es überhaupt und welche eignen sich wofür? Worauf Ihr bei sogenannten neuen Ölen in der Küche achten solltet.
Vegane Pancakes mit Ahornsirup | Rezept
Vegane Pancakes wie aus dem Café: fluffig, süß & mit Ahornsirup serviert. Rein pflanzlich – in nur 20 Minuten fertig!
Kresse – krasses Würzkraut mit gesunder Schärfe
Gartenkresse (Lepidium sativum) ist im wahrsten Wortsinn in aller Munde. Und das ist gut so, denn viel zu lange hat der gesunde grüne Keimling ein Schattendasein als Dekoration geführt. Dabei ist das würzig schmeckende Grünzeug...
Hülsenfrüchte: großartige Eiweißquellen und kulinarischer Genuss
Warum Hülsenfrüchte so wichtig in unserer Ernährung sind: sie sind Top-Eiweißlieferant, aber auch überraschend positiv für ein nachhaltiges Agrarsystem.
Die populärsten Ernährungsformen und Diäten
Pescetarier? Vegetarier? Veganer? Omnivorr? Nein, dabei handelt es sich nicht um Bezeichnungen für Außerirdische, sondern um menschliche Ernährungsformen.
Fluffige vegane Waffeln mit Ahornsirup | Rezept
Vegane Waffeln mit Ahornsirup: unwiderstehlich knusprig-fluffig, schnell gemacht und perfekt zum Frühstück oder Brunch.
Gluten, Vollkorn, Urgetreide – Wissenwertes über Brot und Mehl
Brot, dessen Grundbestandteile Mehl, Wasser und ein Triebmittel wie zum Beispiel Hefe ist, müsste eigentlich vegan sein. Ist es aber nicht immer. Wie kommt das?
Vegan oder vegetarisch – wie gesund ist das für Kinder und Jugendliche?
Kann eine vegane oder vegetarische Kost Kindern schaden? Noch gibt es wenige Studie dazu, doch das DGKJ hat nun wertvolle Richtlinien veröffentlicht.
Veganes backen – die besten Tipps & Utensilien
Wer vegan backen möchte muss auf Eier und Butter verzichten und auch sonst noch so einiges beachten. Die besten Tipps für veganes Backen.
