Vegane Bindemittel – Alternativen zu Gelatine & Co.
Was ist Gelatine eigentlich, warum ist sie weder vegan noch vegetarisch? Welche vegane Bindemittel gibt es als Alternative?
Was ist Gelatine eigentlich, warum ist sie weder vegan noch vegetarisch? Welche vegane Bindemittel gibt es als Alternative?
Bananatex ist nicht nur eine angenehme, sondern auch sehr robuste Textilfaser. Bei Herstellug und Vearbeitung von Bananenfasern wird zudem sehr auf Nachhaltigkeit geachtet. Ein Zukunftsmodell?
Plantagen für Palmöl sind überaus ertragreich und liefern bei verhältnismäßig wenig Flächenbedarf hohe Mengen an Öl. Doch das bringt gravierende Umweltprobleme mit sich.
Matcha (japanisch für „gemahlen“) ist nichts anderes als zu feinstem Pulver vermahlener Grüner Tee, der seit einiger Zeit schwer angesagt ist. Matcha Tee, der in der japanischen Teezeremonie fix verankert ist, gilt längst auch außerhalb...
Gartenkresse (Lepidium sativum) ist im wahrsten Wortsinn in aller Munde. Und das ist gut so, denn viel zu lange hat der gesunde grüne Keimling ein Schattendasein als Dekoration geführt. Dabei ist das würzig schmeckende Grünzeug...
Vegan zu leben bedeutet auf Lebensmittel tierischen Ursprungs zu verzichten. Dabei nennen vegan lebende Menschen folgende Motive für deren Lebensweise: Tierschutz, Klimaschutz und Umweltschutz. Das heißt vegan zu leben bedeutet mehr als „nur“ bei der...
Konventionelle Lederherstellung gilt schon lange als ökologisch problematisch doch ganz abgesehen davon, für Veganer ist Leder ohnedies tabu. Alternativmaterialien gibt es viele, sie werden als veganes Leder angeboten, doch was verbirgt sich hinter dieser Bezeichnung,...
Gourmet-Lebensmittel war Hafer noch nie, wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften rückte das Getreide jedoch in den Fokus von Ernährungswissenschaftlern und Gourmets gleichermaßen. Tatsächlich ist der leicht süßlich und nussig schmeckende Hafer ernährungsphysiologisch äußerst wertvoll, außerdem kulinarisch...
Für alle jene, die auf der Suche nach einem natürlichen Eiweiß auf pflanzlicher Basis sind, kann das Superfood Bio-Reisprotein als optimale Lösung dienen.