vegan.co.at Das Portal für Genuss, Vernunft & Verantwortlichkeit

Mesfouf - süßer Couscous

Mesfouf – süßer Couscous | Rezept

Zutaten für 2 Portionen 500 g feiner Couscous 500 ml kochendes Wasser 3 EL Kokosöl 200 g Rosinen 200 g Mandeln 100 g Pistazien 100 g Pinien 200 g Datteln, halbiert 200 g Feigen, geviertelt...

roter und grüner Spargel

Spargel – königliches Gemüse in weiß, rot oder grün

Spargel (Asparagus officinalis) ist eine Delikatesse. Nicht nur der feine Geschmack zeichnet das zarte Stangengemüse aus, auch die kurze Erntespanne und die Tatsache, dass Spargel drei Jahre Vorlaufzeit vor der ersten Ernte braucht, machen Spargel...

Veganes Spargelrisotto | Rezept

Veganes Spargelrisotto | Rezept

Zutaten für 2 Portionen 300 g Risottoreis 500 g grünen Spargel 1,2 l Gemüsebrühe 1 Stk. Zwiebel 1 EL Zitronensaft oder veganen Weißwein 100 ml Hafersahne 1 EL Bio-Margarine 1 Prise Rohrohrzucker grüne Pfefferkörner Salz,...

Green Smoothie mit Minze & Zimt | Rezept

Grüner Smoothie mit Minze & Zimt | Rezept

Zutaten für 2 Gläser 1 reife Banane 1 großer Apfel 1 Pkg. frischer Babyspinat (200 g) 1 EL getrocknete Minze 1/2 TL Zimt 1/8 l Wasser Zubereitung 1. Apfel vierteln und Kerne entfernen. 2. Banane...

Matcha Tee - giftgrün aber sehr gesund

Matcha Tee – giftgrün aber sehr gesund

Matcha (japanisch für „gemahlen“) ist nichts anderes als zu feinstem Pulver vermahlener Grüner Tee, der seit einiger Zeit schwer angesagt ist. Matcha Tee, der in der japanischen Teezeremonie fix verankert ist, gilt längst auch außerhalb...

Kresse - krasses Würzkraut mit gesunder Schärfe

Kresse – krasses Würzkraut mit gesunder Schärfe

Gartenkresse (Lepidium sativum) ist im wahrsten Wortsinn in aller Munde. Und das ist gut so, denn viel zu lange hat der gesunde grüne Keimling ein Schattendasein als Dekoration geführt. Dabei ist das würzig schmeckende Grünzeug...

Vegane Zahnbürsten aus Bambus erreichen den Alltag

Vegane Zahnbürsten aus Bambus erreichen den Alltag

Vegan zu leben bedeutet auf Lebensmittel tierischen Ursprungs zu verzichten. Dabei nennen vegan lebende Menschen folgende Motive für deren Lebensweise: Tierschutz, Klimaschutz und Umweltschutz. Das heißt vegan zu leben bedeutet mehr als „nur“ bei der...

veganes Leder

Veganes Leder

Konventionelle Lederherstellung gilt schon lange als ökologisch problematisch doch ganz abgesehen davon, für Veganer ist Leder ohnedies tabu. Alternativmaterialien gibt es viele, sie werden als veganes Leder angeboten, doch was verbirgt sich hinter dieser Bezeichnung,...