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Scharfes Kimchi | Rezept

Schnelles scharfes Kimchi | Rezept

Kimchi ist nicht nur die Bezeichnung für das Gericht aus fermentiertem (also vergorenem) Gemüse, es ist auch die Bezeichnung für die Zubereitungsart mittels Milchsäuregärung.

Vertical farming - was ist das?

Vertical farming – was ist das?

Lassen sich mit vertical farming die Versorgungsprobleme der wachsenden Erdbevölkerung lösen oder handelt es sich um einen Hype, der bald wieder in Vergessenheit geraten wird? Alles über Vor- und Nachteile vertikaler Landwirtschaft.

Veganer Panettone - traditioneller italienischer Weihnachtskuchen

Veganer Panettone | Rezept

Gekaufte Panettones sind oft trocken, unser veganer Panettone ist saftig & fluffig. Die perfekte Abwechslung zu Keksen & Co. in der Weihnachtszeit.

Gute Avocado, böse Avocado

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Gute Avocado – böse Avocado. Die dunkelgrünen Früchte sind supergesund. Trotzdem warnen immer mehr Umweltorganisationen vor der Superfrucht. Zu Recht?